现今常用的石材种类分为四大类：

沉积岩：石灰石、砂岩、皂石、化石、石灰华（孔石）
变质岩：大理石（白云石、镁橄榄石、方解石）、板石、蛇纹石
火成岩：花岗岩
人造石：水磨石、凝聚石（聚集石）、文化石（仿造石）

石材按成份分为：

大理石：其主要成分为碳酸钙、碳酸镁；其缺点是硬度低，优点是色彩鲜艳漂亮；纹路不均匀，划后有痕迹。
花岗石：主要成分为硅酸盐，特点是硬度高；纹路均匀，划后无痕。
沉积岩：质地疏松，成层状或木纹状。
沙成岩：质地松软，色泽均匀，有明显气孔。